鹽水制冰設備主要包括制冰池、蒸發(fā)器、冰桶及冰桶架、融冰池、倒冰架、注水器、吊車等，可自行設計、加工，也可從生產廠家購成套設備。下面小編介紹關于鹽水制冰機的鹽水要求以及鹽水配制的內容，歡迎閱讀！
鹽水制冰機的鹽水要求：
有關溫度的確定
1）鹽水溫度t1 t1直接影響結冰速度及冰的質量。t1降低，結冰速度加快，但要求蒸發(fā)溫度較低，使制冷系數下降；t1升高，則不利于鹽水與冰桶之間的換熱，結冰速度減慢。一般t1取-10℃
2）鹽水溫度與蒸發(fā)溫度的溫差t2 取較大的t2 雖可加快鹽水和制冷劑的換熱，有利于鹽水的降溫，但隨著t2 增大，必將要求更低的蒸發(fā)溫度，會導致壓縮機單位功耗的增加。因此，蒸發(fā)溫度與鹽水溫度之差取5℃。
3）鹽水的凝固溫度 要使鹽水在制冰池中不斷循環(huán)，就必須保證它在低溫下不會凍結。如果鹽水的凝固溫度接近蒸發(fā)溫度，鹽水就有凍結的危險。但若要求鹽水的凝固溫度過低，則因鹽水濃度的增加使攪拌器的功耗增大。因此，一般將鹽水凝固溫度定為比蒸發(fā)溫度低6~8℃。
鹽水制冰機的鹽水配制：
制冰常用的鹽水是氯化鈉或氯化鈣溶液。鹽水的配制既要滿足制冰工藝所要求的溫度，又要盡量減少對金屬的腐蝕。
1.鹽水濃度的確定 鹽水的溫度與濃度的關系，鹽水凝固溫度隨濃度增大而下降；反之，凝固溫度隨鹽水濃度的增大而上升。因此可根據確定的凝固溫度，由氯化鈣、氯化鈉溶液特性表查到對應的鹽水濃度。
2.酸堿度 鹽水對金屬的腐蝕性與鹽水的pH值有關，一般略帶堿性為好，即pH值在7~9之間。為使鹽水的腐蝕作用減弱，可向其內加緩蝕劑。常用的緩蝕劑用重鉻酸鈉和氫氧化鈉配制，其配比為每100kg重鉻酸鈉加27kg氫氧化鈉。一般規(guī)定，每1m³氯化鈣水溶液中加入1.6kg重鉻酸鈉，每1m³氯化鈉水溶液中加入3.2kg重鉻酸鈉。
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